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旬の味覚を堪能!一番好きな牡蠣の食べ方ランキング!

牡蠣好き100人に、一番好きな牡蠣の食べ方を聞きました!

総合では、生が45票で1位、フライが26票で2位、焼き(蒸し)が17票で3位、鍋が7票で4位、バターソテーが4票で5位、牡蠣飯は1票で6位、アヒージョを指示する方はいませんでした。

スーパーに並んでいる牡蠣は加熱調理用が多く、お鍋にして食べる方が多いと予想していたのですが、フライで召し上がる方が多いようです。1位に選ばれた生牡蠣は、何と言っても普段は食べられない新鮮な牡蠣を生で頂くという贅沢感が人気のようですね。

牡蠣は毎年10月ごろから解禁されます。牡蠣の旬がもうそこまで迫ってきています!今から美味しい牡蠣を頂くのが楽しみですね!

※ 画像はイメージです、実際の内容とは異なる場合がありますのでご注意ください。

総合ランキング

1位

生の『ちゅるん』とした喉ごしが好きだから。またぽん酢やもみじおろし、レモンなど味のバリエーションも多い中でも、素材本来の味を一番楽しめると思うから。(埼玉県 / 30代 / 女性 / 既婚)

どの食べ方も好きではあるがやはり下記は生に勝るものはない。カキ本来の味を楽しめる。(大分県 / 40代 / 女性 / 既婚)

本来の味を堪能できるから。大根おろしたっぷりの酢牡蠣だとさっぱりしていて、何個でも食べられる。(広島県 / 20代 / 女性 / 未婚)

牡蠣本来の味を楽しめるのはやはり生牡蠣です。いろいろな産地の牡蠣を食べ比べて自分好みの牡蠣を見つけるのが楽しいです。(茨城県 / 20代 / 女性 / 既婚)

新鮮さが一番分かる食べ方だと思っています。個人的な食べ方として…生→醤油orポン酢→薬味…と言ったかんじで段階をつけて食べています。(山形県 / 20代 / 女性 / 既婚)

加熱すると、私はどうしても磯の臭いを強く感じてしまうのですが、生だとそれがありません。生ならではのトロンとした食感とクリーミーさが口いっぱいにひろがって、「カキを食べてる〜」という満足感が得られます。生→鮮度がいい→そういう状態の貝を食べられるというのは、贅沢な気分です。(愛知県 / 50代 / 女性 / 未婚)

生牡蠣を酢の物で食べるのが一番好きです。さっぱりとしていて、噛むと牡蠣のミルク感が一番感じられて、つるっとたくさん食べちゃいます。(北海道 / 30代 / 女性 / 既婚)

2位フライ

牡蠣は好きですが、生の貝類を食すのは少し抵抗があり、火を通しているもの好んで食べるようにしています。フライは他には無い触感でサクサクの後でクリーミーなとろけるよ口触りがり、ぎゅっと詰まった磯の香りを楽しむことができて、一番好きです。見た目もパン粉でコーティングされているので美しいと思います。(愛媛県 / 40代 / 女性 / 既婚)

もともと揚げ物が大好きで、ご飯のおかずにもなるからです。衣のサクサク感と牡蠣のじゅわっとした食感が好きで、さらにタルタルソースもあれば最高です。またビールとの相性もばっちりです。(福岡県 / 30代 / 女性 / 既婚)

わたしが牡蠣の中で一番好きな食べ方は牡蠣フライですね。揚げたてでジューシーなものをタルタルソースで食べるのが最高に美味しいと思います。(富山県 / 40代 / 男性 / 未婚)

生は 体調によってお腹をこわす時もあります。鍋やソテーも好きですが、家族全員一致で好きなのがフライです。(福島県 / 30代 / 女性 / 既婚)

外側がカリッとしているのに、中は柔らかい牡蠣の身、という食感が好きなため。(愛知県 / 40代 / 女性 / 未婚)

3位焼き(蒸し)

昔は牡蠣が苦手でしたが初めて牡蠣小屋で焼き牡蠣を食べたときにおいしくてそこから牡蠣が大好きになったから。(福岡県 / 20代 / 女性 / 既婚)

やっぱり一番は、炭火で網で焼いて食べるのが、おいしいだけじゃなく、楽しく盛り上がりながら食べれるので、一番は焼き派です。(佐賀県 / 20代 / 女性 / 未婚)

炭火での焼き牡蠣は、牡蠣本来の味を楽しめる気がします。また、火が入ることによって食中毒も減らせるているのではないかと、少し安心できるからです。(愛知県 / 20代 / 女性 / 未婚)

牡蠣は調理法によって美味しさが違ってきます。牡蠣の名産地にて観光気分を味わいながら焼き牡蠣を食べるのが好きです。次に好きなのは鍋とバターソテーと牡蠣飯です。(広島県 / 40代 / 女性 / 未婚)

4位

どの食べ方も美味しいが、鍋にすると鍋の汁に牡蠣の出汁が出て他の具材を食べている時にもほんのりと牡蠣の風味を味わうことができるので。(愛知県 / 20代 / 女性 / 既婚)

出身地の牡蠣料理で土手鍋というものがあり、地元産の味噌を使った鍋料理なのですが、個人的にはこれが一番おいしいと思います。(群馬県 / 50代 / 男性 / 未婚)

冬に牡蠣鍋として食べるのが最高です。野菜をたくさん入れて、定番野菜の他に水菜や春菊も入れます。身も心も暖まります。(埼玉県 / 10代 / 女性 / 未婚)

5位バターソテー

牡蠣のうまみとバターがしっかりと絡んでとても絶品なお味になります。(福岡県 / 40代 / 男性 / 未婚)

バターとかきの相性が抜群なんです!!すごく美味しいですよ!!(広島県 / 10代 / 女性 / 未婚)

6位牡蠣飯

選択肢のどれも好きですが、牡蠣飯はおかずがなくても牡蠣飯さえあれば食べる事ができるので選びました。(福岡県 / 30代 / 女性 / 未婚)

 

女性ランキング

1位

2位焼き(蒸し)

3位フライ

4位

5位バターソテー

 

男性ランキング

1位

2位フライ

3位焼き(蒸し)

4位

4位バターソテー

6位牡蠣飯

 

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